Пищевые продукты и питательные вещества

Производство жирных кислот включает гидрирование пищевых масел с использованием твёрдых катализаторов, таких как никель Ренея или палладий на углероде. Фильтрационные системы применяются для удаления катализаторов после реакции, что повышает качество продукта и позволяет повторное использование катализаторов. Замкнутая конструкция предотвращает контакт персонала с воспламеняющимися или пирофорными твёрдыми веществами, а функция фильтрации остаточного объёма обеспечивает полную обработку партии при минимальном остатке. Исключая стадии предварительного покрытия и упрощая выгрузку осадка, системы FUNDABAC® повышают производительность и сокращают отходы на заводах по производству жирных кислот по всему миру.

Лактоза является побочным продуктом молочной промышленности и широко используется в фармацевтической и пищевой отраслях. В процессе очистки сироп лактозы должен быть осветлён после обработки известью и активированным углём. Фильтры DrM идеально подходят для этой стадии полировки, обеспечивая замкнутый режим работы, возможность промывки осадка и сухую выгрузку остатков фильтровальных добавок. Благодаря отсутствию необходимости в предварительном покрытии и высоким скоростям фильтрации они поддерживают стабильное производство лактозы фармацевтического качества при минимальных потерях продукта и отходов.

Фильтрация играет ключевую роль в рафинировании сахара и производстве высокоочищенных подсластителей, таких как глюкоза, фруктоза или экстракты стевии. Фильтры FUNDABAC® применяются на стадиях полировки для удаления нерастворимых частиц, обесцвечивающих агентов и примесей после ионообменной или угольной обработки. Их замкнутая, гигиеничная конструкция обеспечивает соответствие пищевым стандартам, а возможность выгрузки в виде суспензии или сухого осадка позволяет адаптироваться к различным технологическим схемам. Масштабируемость и стабильные характеристики делают систему подходящей как для стандартных, так и для специализированных подсластителей.

В процессе рафинирования растительных масел фильтрация используется для удаления отбельной глины, катализаторов и мелких примесей после стадий гидрогенизации, гидратации, нейтрализации или зимовки. Фильтрационные системы широко применяются на этапах гидрогенизации для отделения твёрдых катализаторов и получения более чистого масла для последующих стадий. Замкнутая конструкция фильтра повышает безопасность, снижает риск возгорания и обеспечивает возврат дорогостоящих катализаторов. Благодаря автоматической работе, опциям обратной промывки и гибким режимам выгрузки системы FUNDABAC® повышают эффективность переработки пищевых масел и производства специальных жиров.

При извлечении пектина из цитрусовой кожуры образуется водный раствор пектина, который перед концентрированием в пищевой порошок необходимо очистить от волокнистых растительных остатков. Фильтры FUNDABAC® отделяют эти примеси за одну закрытую стадию с выгрузкой в виде сухого осадка или суспензии в зависимости от требований процесса и с минимальным количеством отходов на утилизацию. Закрытая гигиеничная конструкция и совместимость с CIP/SIP обеспечивают соответствие стандартам пищевого производства при низких затратах на обслуживание. Тот же принцип фильтрации применим к другим процессам производства пищевых добавок, от эмульгаторов до стабилизаторов, везде, где мелкие твёрдые частицы необходимо отделить от жидкой фазы.

Пищевые дрожжи, дрожжевые экстракты и одноклеточные белки получают путём ферментации, а затем отделяют от отработанной ферментационной среды перед сушкой или дальнейшей переработкой. Фильтры FUNDABAC® и STERIBAC осветляют эту среду за одну закрытую стадию, выделяя дрожжевые клетки и защищая чистоту продукта от загрязнения. Гигиеничная конструкция STERIBAC с гладкими поверхностями и совместимостью с CIP/SIP соответствует санитарным требованиям производства пищевых дрожжей. Выгрузка сухого осадка и отсутствие подвижных частей обеспечивают быструю смену продукта и низкие затраты на обслуживание.